随着医疗技术的不断进步和医学的不断完善，我国肝移植的成功发展给许多终末期肝病患者带来了生存的希望。肝移植后，患者在早期和恢复期积极补充营养，进一步纠正和改善长期营养不良状态。进入维持正常营养的阶段，该阶段的特点是肝功能持续正常，病情稳定，无排斥、感染等并发症，大多数患者可以恢复工作。
1、肝移植患者饮食中应注意的问题
1.戒酒。
2.严格限糖:水果150—300g/天一般不超过250g/天。
3.限制胆固醇。饮食要清淡，不要吃油炸食品。限制高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄、乌贼鱼等。
4.避免食用提高免疫功能的食物。如：白木耳、黑木耳、人参等。
肝移植患者主要是高维生素、低糖、低脂肪和适量的优质蛋白质。少吃多餐，主要是软、易消化、纤维少、刺激性少的软食或半流质饮食。
5.适当补钙：免疫抑制剂可抑制医学教育|网络收集整理钙的吸收，长期使用会导致骨质疏松、关节痛、手足抽搐等，可补充牛奶、骨汤等。
6.选用米饭、馒头、面包等复合主食。
7.不要暴饮暴食。不要吃太多容易引起过敏的食物，如虾、蟹、浅海养殖的贝类。尿酸高的患者不宜吃太多肉汤。
二、适合食物
动物:鱼、鸡、瘦肉、牛肉、乳制品、鸡蛋。
植物:山药、胡萝卜、罗卜、西瓜、冬瓜、玉米等新鲜蔬菜水果。
三、减少食用食物
1.避免食用熏、腌、酱制品和高脂肪食品。
2.尽量避免食用豆制品。
3.少吃含盐量高的食物，如咸饼干。
求医网温馨提示：肝移植患者主要是高维生素、低糖、低脂肪和适量的优质蛋白质。少吃多餐，主要是软、易消化、纤维少、刺激性少的软食或半流质饮食。
【参考文献:《肝移植手册》《实用肝移植300问题》
